Menu Petit Paradis
Petite assiette de crudités
• • •
Steak haché
ou
Croquettes de poulet avec Pommes sourires (Frites)
• • •
Glace surprise/Pompote
 |
Menu du Chef
Potage
ou
Rillettes de canard périgourdine
ou
Salade
Saint-Léonnaise
• • •
Plat du chef
ou
Sauté de
sanglier aux pruneaux
• • •
Pâtisserie du Jour
|
Menu Le Paradis
Salade
périgourdine
ou
Terrine de foie gras maison
ou
Carpaccio d’avocat et saumon fumé à l’aneth
• • •
Confit de canard pommes sarladaises
ou
Saumon à la
crème d’oseille
ou
Pavé de
boeuf sauce au poivre
• • •
Cabécou sur toast
• • •
Tarte fine aux pommes sauce caramel
ou
Coupe Glacée |
Menu Le Croquant
Escalope
de foie gras aux pommes et figues
ou
Omelette aux
cèpes Feuilleté de ris de veau forestière
ou
Cassolette de Saint-Jacques suprême aux
cèpes
• • •
Tournedos d’autruche sauce périgourdine
ou
Magret de Canard aux fruits rouges
ou
Filet
de perche aux piments d’Espelette
• • •
Assiette
de Fromage
• • •
Palette des Desserts du Paradis |
Entrées
Froides
Salade verte aux noix
Rillettes
de canard Périgourdine
Carpaccio d’avocat et saumon fumé à l’aneth
Assiette végétarienne
Salade Saint-Léonnaise
Salade Périgourdine
Foie gras maison en terrine
du Périgord
Entrées
Chaudes
Potage du jour
Aumônière de cabécou
Escargots
de Bourgogne
Escalope de foie gras aux pommes et
figues
Le Coin du Poissonnier
Steak de thon au
vin vieux de Bergerac
Filet de perche aux piments
d’espelette
Pavé de saumon à la crème
d’oseille
Cassolette de Saint-Jacques, suprême aux
cêpes |
Le
Coin du Boucher
Steak haché du boucher
Escalope de veau panée
Pavé de boeuf sauce au poivre
Sauté de sanglier aux pruneaux
Quelques Spécialités
Périgourdines
Confit de canard pommes sarladaises
Omelette aux cêpes
Magret de canard aux fruits rouges
Feuilleté de ris de veau sauce forestière
Tournedos d’autruche sauce Périgueux
Omelette aux truffes
Plat du Chef
Divers sur commande
Poulet rôti, Coquelet rôti,
Snack
Frites, Pommes Paradis, Fricandelle, Croquette, Hamburger, Cheeseburger, Poisson
Pané, Croque Monsieur, Pizzas. |
